深谷水産

乾物レシピ

茎わかめニンニク煮~酒の肴~

三陸茎わかめは肉厚でしっかりしていますので、色々な料理に使えます。酢の物、煮物、炒め物、てんぷら、サラダ、お味噌汁。今回は深谷社長のおすすめ料理である『茎わかめとニンニク煮~酒の肴~』をご紹介いたします。常にお酒のお供を探している社長。この人がオススメするので美味しいはず!!

材料

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三陸茎わかめ 1kg

540円(税込)

【5人分】
三陸茎わかめ 500g
600cc
ニンニク 5片
鷹の爪 お好みで
合わせ調味料
つゆの素(3倍濃縮) 300cc
ほんだし 小さじ1

 

作り方

1

茎わかめは塩抜き一晩です。寝る前にたっぷりの水に浸けておいて下さい。塩抜き後には生で食せますので少し切って味見してください。

 

 

 


2

ニンニクをスライスします。鷹の爪はスライスされているのが使いやすいです。

 


3

塩抜きした三陸茎わかめに水、つゆの素、ニンニク、鷹の爪を入れて煮込みます。お好みでほんだしを小さじ1をいれます。

 


4

一晩おいてしみ込ませて完成です。

 


 

アレンジの
ヒント

酒の肴にぜひどうぞ。また子供からご年配の方にも好評です。ミネラルが多く健康志向の方にもオススメです。レシピの分量は酒の肴用で濃いめの設定になっています(*^▽^*)/

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