天白どんこ椎茸 180g
天白どんこ椎茸 180g
- ■名称
- 乾しいたけ
- ■原材料名
しいたけ(国内産・原木栽培)
- ■内容量
180g
- ■賞味期限
10か月
- ■保存方法
冷暗所
- ■栄養成分表示
(100g当たり) 熱量 182kcal たんぱく質 19.3g 脂質 3.7g 炭水化物 63.4g 食塩相当量 0.02g
【天白どんこ椎茸】とは最上どんこ椎茸の名です
冬の寒さの中、ゆっくりゆっくりと肉厚に育ち、肉厚過ぎて表面の皮が割れて白く花が咲いた様な姿になっ た椎茸をその姿から「天白どんこ」または「花どんこ」と呼びます。
椎茸の中でも 1%も採れない貴重な、まさに奇跡の椎茸です。
※今年の天白どんこは見本写真ほど白くはないですが、サイズが大きく素晴らしい商品になっております
※水で戻すときは、肉厚ですので水に浸し冷蔵庫で10時間くらい戻して下さい。
冷水でじっくり水戻しすることでうま味の主成分であるグアニル産が引き出されます。夜寝る前に冷蔵庫に入れておき翌朝に確認するのがオススメです。戻した椎茸は出し汁をきって冷凍保存で１カ月保存OK。また、出し汁も冷凍保存１カ月OKです。
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